血糖高可以適量吃芋頭。

芋頭富含膳食纖維等營養(yǎng)成分。膳食纖維可在一定程度上延緩碳水化合物的吸收速度，有利于穩(wěn)定餐后血糖。雖然芋頭含有一定量的碳水化合物，但其升糖指數(shù)相對較低，適量食用一般不會(huì)引起血糖急劇升高。

不過，在食用芋頭時(shí)，需要將其計(jì)入每日主食攝入量中，以避免因攝入過多碳水化合物而導(dǎo)致血糖波動(dòng)。同時(shí)，要注意烹飪方式，盡可能不要油炸等方式，可選擇蒸煮等較為健康的做法。