血糖高的人可以適量吃南瓜。

南瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，含有豐富的果膠、維生素C、胡蘿卜素以及番茄素等營養(yǎng)成分。南瓜中的碳水化合物含量相對較低，特別是嫩南瓜，其含糖量相對較低，大約在1.3-5.7g/100g。但是需要注意的是，血糖高的人吃南瓜時應(yīng)將其計入日常飲食中的碳水化合物總量，并根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果適當(dāng)調(diào)整主食的量。如果過量攝入，依舊會對人體血糖水平產(chǎn)生負(fù)面影響。