妊娠糖尿病患者可以適量喝椰子水，但需注意飲用時(shí)間和飲用量。

1.選擇合適的時(shí)間：建議在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后飲用椰子水，避免在餐后立即飲用，以免引起血糖波動(dòng)。

2.控制飲用量：每次飲用椰子水的量不宜過多，一般不超過200毫升。

3.注意血糖監(jiān)測(cè)：飲用椰子水后，需要密切監(jiān)測(cè)血糖變化，如有必要，可以調(diào)整飲食和藥物的劑量。

需要注意的是，每個(gè)妊娠糖尿病患者的情況都不同，因此在飲用椰子水之前，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，以確保飲用椰子水不會(huì)對(duì)血糖控制產(chǎn)生不利影響。