炒扁豆的功效和作用包括健脾和胃、化濕止瀉等。

1.健脾和胃

炒扁豆可以強健脾胃，促進消化系統(tǒng)的正常運作。對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥狀，炒扁豆具有顯著的改善作用，有利于恢復(fù)脾胃功能，增強體質(zhì)。

2.化濕止瀉

炒扁豆具有化濕止瀉的功效，可以有效緩解因濕氣過重引起的腹瀉、大便溏泄等癥狀。它有利于調(diào)和體內(nèi)濕氣，恢復(fù)腸道健康，是中醫(yī)臨床中常用的止瀉藥材。