急性胰腺炎淀粉酶升高的時(shí)間一般在發(fā)病后數(shù)小時(shí)開(kāi)始升高，24小時(shí)左右達(dá)到高峰，48小時(shí)后開(kāi)始下降。

當(dāng)胰腺發(fā)生炎癥時(shí)，胰腺細(xì)胞受到損傷，淀粉酶被釋放進(jìn)入血液，這時(shí)血液中的淀粉酶水平開(kāi)始逐步上升。隨著炎癥的進(jìn)展，淀粉酶的釋放量持續(xù)增加，在24小時(shí)左右達(dá)到最高值。這一階段對(duì)于診斷急性胰腺炎具有重要意義。但隨著病情的控制或好轉(zhuǎn)，胰腺細(xì)胞的損傷逐步減輕，淀粉酶的釋放也逐步減少，血液中淀粉酶的水平開(kāi)始下降。