有糖尿病的人能吃饅頭和包子嗎問
有糖尿病的人能吃饅頭和包子嗎
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左慶瑤副主任醫(yī)師
北京積水潭醫(yī)院 向他提問
有糖尿病的人可以吃饅頭和包子。
饅頭和包子主要成分是面粉,屬于主食,含有一定量的碳水化合物。碳水化合物的攝入量對(duì)血糖控制至關(guān)重要。糖尿病患者食用時(shí)要控制好量,避免一次進(jìn)食過多導(dǎo)致血糖快速上升。應(yīng)關(guān)注饅頭和包子的餡料。如果餡料中含有大量的糖分、油脂或鹽分,可能會(huì)對(duì)血糖、血脂等產(chǎn)生不利影響。應(yīng)盡量選擇低糖、低脂、低鹽的餡料,比如蔬菜餡等,以減少對(duì)血糖的不良影響。還需要考慮饅頭和包子的制作方式。全麥或雜糧制作的相對(duì)更適合糖尿病患者,因?yàn)槠渖攀忱w維含量較高,消化吸收速度較慢,有利于穩(wěn)定血糖。同時(shí),烹飪方式應(yīng)避免油炸等過于油膩的做法。
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