糖尿病患者吃苦蕎和蕎麥都有一定益處。

苦蕎含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維等，能提供一定的營(yíng)養(yǎng)支持。其中的一些成分還有助于改善胰島素敏感性，輔助調(diào)節(jié)血糖水平。蕎麥中的膳食纖維豐富，可延緩碳水化合物的吸收速度，減少血糖波動(dòng)。且其屬于低升糖食物，食用后對(duì)血糖影響相對(duì)較小。因此，糖尿病患者即可以選擇苦蕎，也可以吃蕎麥。

然而，糖尿病患者在食用苦蕎和蕎麥時(shí)還需要注意控制量，不能因?yàn)樗鼈兛赡苡幸嫣幘瓦^量食用，仍需根據(jù)自身情況合理安排攝入量。除此之外，患者不能單純依靠食用苦蕎或蕎麥來控制血糖，還需要配合規(guī)范的治療、合理的飲食控制、適度的運(yùn)動(dòng)等綜合措施。