西紅柿對于糖耐不過的人來說是一個很好的選擇。

西紅柿的升糖指數(shù)僅為15，屬于低升糖指數(shù)食物，并且含糖量和熱量都很低。食用后，血糖不會迅速升高，因此對血糖的影響較小。無論是糖尿病患者，還是空腹血糖受損或糖耐量異常的人，都可以適量食用西紅柿。

除此之外，西紅柿的營養(yǎng)價值很高。它富含胡蘿卜素、B族維生素和維生素C。尤其是它的維生素P含量在所有蔬菜中名列前茅。西紅柿還含有礦物鹽和果酸等有益成分。適量食用西紅柿有益于身體健康。

然而，也不應(yīng)該過量食用西紅柿，因為這可能會增加胃腸的負擔(dān)。如果糖耐不過，建議去醫(yī)院就診，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整飲食。