高血糖患者可以喝桑椹干泡水，但需注意適量。

桑椹干富含胡蘿卜素、維生素A、B族、C、磷、鋅、鐵、銅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)有良好效果。所以，適量飲用桑椹干泡水對(duì)高血糖患者的身體健康有益。

然而，桑椹干中也含有一定的糖分。若一次性大量食用桑椹干或過(guò)量飲用桑椹干泡水，可能會(huì)導(dǎo)致血糖產(chǎn)生較大波動(dòng)。為確保血糖穩(wěn)定，高血糖患者在日常生活中應(yīng)積極配合醫(yī)生治療，并遵循健康的生活方式和飲食習(xí)慣。

總之，適量飲用桑椹干泡水對(duì)高血糖患者有益，但需注意控制攝入量，以免對(duì)血糖產(chǎn)生不良影響。