糖尿病人吃銀耳的一種常見(jiàn)做法是制作銀耳羹。

首先，將銀耳提前用溫水泡發(fā)，然后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵備用。接著，將適量的銀耳放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，直到銀耳變得軟糯粘稠。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或者蜂蜜調(diào)味即可。

請(qǐng)注意，糖尿病人在食用銀耳時(shí)應(yīng)當(dāng)控制糖分?jǐn)z入，因此可以選擇使用代糖或者少放糖的方式來(lái)調(diào)味。除此之外，銀耳本身具有一定的滋陰潤(rùn)燥作用，適量食用有助于糖尿病人的健康管理，但并不能替代正規(guī)治療，如有需要，還應(yīng)咨詢醫(yī)生。