血糖高的人可以適量食用玉米面，但不宜過量。

玉米面是由玉米粒磨成的粉或細(xì)小顆粒，它含有豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素等。玉米面屬于粗糧類食物，其升糖指數(shù)多在50~60之間，因此，通?？梢猿杂衩酌?。但當(dāng)血糖水平處于較高狀態(tài)時(shí)，不建議將其作為主食大量食用，過多的熱量攝入會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。

日常生活中，在食用玉米面的同時(shí)，應(yīng)減少其他主食的攝入量，以保證每天的總熱量不變。除此之外，還應(yīng)注意控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量，以維持營養(yǎng)均衡。