吃烤鴨可能會引起血糖升高，特別是對于糖尿病患者來說。

烤鴨的皮通常涂有糖漿或蜂蜜，這些添加物含有大量的糖分，食用后可能導(dǎo)致血糖升高。除此之外，烤鴨的肉也含有一定量的脂肪和蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在消化過程中也會產(chǎn)生葡萄糖，進(jìn)一步升高血糖水平。對于糖尿病患者來說，控制血糖非常重要。如果血糖升高，可能會引起并發(fā)癥，如心血管疾病、腎病、視網(wǎng)膜病變等。因此，糖尿病患者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用烤鴨，并注意控制食量。如果食用烤鴨后出現(xiàn)血糖升高的情況，可以考慮服用降糖藥物或增加運(yùn)動量來控制血糖。