蒜水的主要成分是大蒜、水，功效有消滯、解毒、殺菌等。

1、消滯

大蒜歸脾、胃、肺經(jīng)，可以增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)胃液分泌，幫助消化胃內(nèi)的食物，有利于消滯，緩解積食、腹脹、反酸等癥狀。

2、解毒

大蒜味辛、性溫，可以幫助解毒，排毒清腸，對(duì)于癰腫瘡瘍、痢疾的患者有幫助。

3、殺菌

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)大蒜含有大蒜素，可以抑制鏈球菌、葡萄球菌等致病菌繁殖，適當(dāng)喝蒜水對(duì)于存在細(xì)菌感染的患者有好處。