糖尿病人一般能吃醋泡花生米，但需要注意適量。

花生中含有豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，糖尿病患者適當(dāng)食用醋泡花生米有助于保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病的發(fā)生，但是不可食用過多，以免花生的熱量攝入太多導(dǎo)致血糖難以控制。

建議糖尿病患者養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式，有助于控制血糖水平正常。