核桃牛奶具有健腦健脾、益胃補腎的功效。核桃和牛奶都是營養(yǎng)價值非常高的食物，核桃中含有多種維生素、氨基酸和微量元素，還含有一定量的不飽和脂肪酸等物質(zhì)，食用后可以輔助控制降低膽固醇，維持血脂平衡，還可以促進腦部發(fā)育、延緩細胞衰老的速度，同時溫中補虛。而牛奶中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量也較為豐富，喝核桃牛奶可以有效的增強機體的免疫力，調(diào)理腸胃功能，還可以強身健體。