急性腸胃炎在臨床中也稱為急性胃腸炎，一般不建議急性腸胃炎的患者吃雞蛋，因為雞蛋含有較高的膽固醇，急性腸胃炎患者在發(fā)病期間胃腸道功能比較弱，此時吃雞蛋可能會增加胃腸道的負擔。但是如果患者急性腸胃炎癥狀已經(jīng)逐漸好轉(zhuǎn)，此時可以吃水煮雞蛋的雞蛋白或做雞蛋湯飲用，但是不要吃煎蛋或蛋黃，以免引起胃腸道的疼痛不適。急性腸胃炎患者建議保持低脂、高維生素的飲食習慣，每天增加進餐次數(shù)保持5~6餐，可減輕胃腸道的負擔。