牛蒡最主要的功效就是疏經通絡、促進全身的血液循環(huán)，經常和三七等中藥配伍使用，治療高血壓、高血脂等心血管疾病。另外，牛蒡還具有促進消化的作用，餐后可以用牛蒡泡茶飲用。

牛蒡是一種植物，又名東洋牛鞭菜，屬桔梗目。我國臺灣有牛蒡發(fā)祥地之稱，主要是因為臺灣有得天獨厚的地理優(yōu)勢（土壤、氣候），牛蒡對土壤的pH值也是有標準的，pH值6.5~7.5為宜。。牛蒡對光照有較高的要求，因為它是長日照植物，而且它既耐熱又耐寒。牛蒡生長需水多，但不是積水，積水過多會導致它直接根部腐爛。