菠菜的營養(yǎng)價值和功效有什么?問
菠菜的營養(yǎng)價值和功效有什么?
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劉玉蘭副主任醫(yī)師
承德醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 向他提問
菠菜找那個含有大量的維生素以及鐵元素,具有預(yù)防治療貧血的的作用,還可以潤腸通便,預(yù)防治療便秘等。此外適當(dāng)?shù)某圆げ诉€可以促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,提高身體的免疫力。
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劉樹山副主任醫(yī)師
鄂爾多斯市中心醫(yī)院 向他提問
菠菜,又稱為菠薐、波斯草,葉片和嫩莖都可食用。菠菜主根發(fā)達(dá),肉質(zhì)根紅色,味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜,營養(yǎng)價值豐富,富含多種維生素和礦物質(zhì),對于貧血、神經(jīng)疾病具有良好的食療功效,菠菜還具有抗氧化、預(yù)防老年癡呆癥的作用。
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