經(jīng)常吃燙的食物會損傷食道黏膜，局部形成潰瘍，造成食管狹窄，造成進食困難。經(jīng)常吃燙的食物對口腔、咽喉部、胃部都有一定的損傷，是一種不良的飲食習(xí)慣，也是引誘胃部疾病的重要原因之一。

太熱的食物有時會燒傷食道粘膜，受損的食道粘膜壞死，形成假膜，脫落后會形成潰瘍。潰瘍愈合后，可形成疤痕，引起食管狹窄，影響正常進食。這是食道。一種炎癥，患有此病的人通常會感到胸骨背后的疼痛和燒灼感，有時會出現(xiàn)吞咽困難癥狀，也可引起急性單純性胃炎。