兔臭腺不能吃

　　位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽，腎虛患者也要注意。

　　每天吃多少肉合適

　　肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。

　　“膳食平衡寶塔”指出：一個人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天好攝入500克左右?？上У氖牵F(xiàn)在很多人將這兩樣吃反了。

　　肉類有紅肉、白肉之分

　　紅肉：指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。

　　白肉：則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)。

　　如何健康吃肉

　　1、體力勞動者適合吃紅肉，腦力勞動者則多吃些白肉;

　　2、男性對紅肉需求大，女性對紅肉需求小，可多吃些白肉;

　　3、老人身體機能退化，多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆，還是吃白肉的好;

　　4、小孩子為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。

　　專家提醒：如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，好少吃肉，多吃豆類食品，比如豆?jié){、豆腐等，若特別想吃一定要只吃瘦肉，以保證營養(yǎng)供給，還不會加重慢性病。

　　肉類的"5個"

　　牛肉，強壯的肉

　　凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。