眾所周知，甜的食物可以讓人心情由陰轉晴，因此甜點對人們來說就是無法抗拒的巨大誘惑，特別是女性朋友，更是欲罷不能。很多人喜歡自己來做一些甜點或自己吃或送給親朋好友。下面小編就為您介紹一下甜點的做法大全，其中包括幾款冰激凌甜點和下午茶甜點喲!

　　甜點的做法大全

　　自制酸奶

　　做法

　　1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。

　　2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸后離火，期間不斷攪拌，以免糊底。

　　3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。

　　4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發(fā)酵至濃稠。

　　5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。

　　小訣竅

　　1、牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。

　　2、之所以強調不燙手的溫度，是因為這個溫度有利于發(fā)酵，溫度太高會把菌燙死，溫度低了會使發(fā)酵時間過長。

　　3、糖的量根據(jù)個人喜好添加，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。

　　4、在發(fā)酵過程中，沒經(jīng)驗的朋友好勤看發(fā)酵情況，避免發(fā)酵過頭，如發(fā)現(xiàn)成品上層出現(xiàn)水狀透明液體，就是發(fā)酵過了頭，奶清淅出來了，須立即將酸奶移入冰箱冷藏，吃時拌勻。

　　5、如室溫太低，不利于發(fā)酵，可以把酸奶放入稍加溫的微波爐、烤箱或電飯鍋里，甚至可以放在微溫的蒸鍋蒸屜上，但注意溫度要控制好。

　　6、做好的酸奶不要吃完，留一點下次做酸奶時當引子用。

　　紅豆椰汁糕

　　材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

　　做法

　　1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

　　2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

　　3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。

　　4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

　　草莓小甜點

　　材料：新鮮草莓、淡奶油、裝飾糖。

　　做法

　　1、將草莓清洗干凈，輕輕擦去表面的水分。

　　2、淡奶油打至干性發(fā)泡，裝入裱花袋中。

　　3、在草莓蒂下約1/4處切開，當作帽子。

　　4、在草莓下面切去一點，以偏可以讓草莓立住。

　　5、在切開的草莓上擠適量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上裝飾糖作為眼睛和嘴。

　　6、在上面擠上耳朵即可。

　　雙皮奶

　　材料：牛奶，2勺糖，2個蛋清。

　　做法

　　1、把牛奶鍋中煮開后倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。