大家對(duì)甲魚(yú)應(yīng)該都比較喜歡吧，我們不但喜歡它的口感，而且也喜歡它的營(yíng)養(yǎng)和功效。甲魚(yú)的吃法有很多種，那你吃過(guò)三杯甲魚(yú)嗎?它是怎么做的呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下它的具體操作步驟吧。

　　三杯甲魚(yú)

　　主料

　　甲魚(yú)1只。

　　配料

　　豬油適量，醬油適量。

　　調(diào)料

　　甜酒釀適量，蔥結(jié)適量，姜塊適量。

　　步驟

　　1、先將甲魚(yú)斬去頭，放入沸水鍋內(nèi)燙片刻撈出。

　　2、用清水刮凈白膜和粘液，用刀沿魚(yú)背殼四周剖開(kāi)，取出內(nèi)臟洗凈，剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊。

　　3、然后將腳魚(yú)盛入砂缽內(nèi)。

　　4、放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)、姜塊。

　　5、蓋上蓋子，然后開(kāi)大火將鍋中的食物煮沸之后，再轉(zhuǎn)成小火，將它燜煮到酥爛的狀態(tài)。

　　6、然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結(jié)、姜塊。

　　7、放入味精，撒上椒粉。

　　8、后淋上麻油裝盤(pán)即成。

　　本品特點(diǎn)

　　味香濃醇，原汁原味。

　　甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚(yú)中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，同時(shí)它還含有鐵元素，所以對(duì)于缺鐵性貧血的朋友來(lái)說(shuō)，它能夠起到很好的緩解作用，作為一款滋補(bǔ)品，用來(lái)調(diào)理身體是非常合適的。

　　吃甲魚(yú)過(guò)敏怎么辦

　　吃甲魚(yú)如果出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，我們可以通過(guò)服用強(qiáng)的松來(lái)緩解，同時(shí)配合抗過(guò)敏藥如西替利嗪或氯雷他定，通常需要半個(gè)月可以痊愈，在這半個(gè)月中要忌辛辣，魚(yú)蝦，牛羊肉。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)三杯甲魚(yú)的介紹，大家有沒(méi)有明白它的步驟呢，如果有烹飪基礎(chǔ)的人，肯定都能明白啦。如果喜歡，一定不要忘了烹制一下哦。