花椒是生活中食用非常多的食物，它可以給菜品增色提味，同時(shí)它還能夠起到很多的功效呢，比如增加食欲，預(yù)防牙痛。那么你對于花椒的營養(yǎng)價(jià)值營養(yǎng)價(jià)值了解多少呢?它能驅(qū)除寄生蟲嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　花椒的營養(yǎng)價(jià)值

　　果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。

　　花椒的功效與作用

　　降血壓

　　通過研究發(fā)現(xiàn)，花椒能夠起到擴(kuò)張血管的作用，從而達(dá)到降低血壓的功效哦。

　　糧食防蟲

　　存放的糧食被蛀了，用布包上幾十?；ń贩湃?，蟲就會自己跑走或死去。

　　驅(qū)蟲

　　服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。

　　花椒的選購

　　購買花椒的時(shí)候要挑籽小并且它的殼呈現(xiàn)淺紫色的為佳，質(zhì)量好的花椒只有經(jīng)過加熱之后才會散發(fā)出香味哦，還可以通過用手搓來挑選，搓完之后發(fā)現(xiàn)有香味的就是好的，如果發(fā)現(xiàn)在手上有顏色殘留或者浸泡在水中有顏色冒出，都可能是添加了色素的緣故。

　　花椒的存儲

　　花椒受潮后會生白膜、變味。保管時(shí)要放在干燥的地方，注意防潮。

　　花椒的食用方法

　　1.炒菜時(shí)，在鍋內(nèi)熱油中放幾?；ń?，發(fā)黑后撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。

　　2.炸花椒油時(shí)油溫不宜過高。

　　3.將適量的植物油和適量的花椒以及適量的醬油一起進(jìn)行燒熱，然后將它們倒在涼拌的菜上，這樣吃起來非常的清爽，還非?？煽谀?。

　　4.腌制蘿卜絲時(shí)放入花椒，味道絕佳。

　　結(jié)語：通過小編上文對于花椒相關(guān)知識的介紹，大家對于花椒的功效作用以及營養(yǎng)價(jià)值都了解了吧，對于一般人來說經(jīng)常食用花椒有很多的好處，不過不可過量食用哦。