豬腳湯是很常見的一種吃法，一般都會輔以黃豆等食材，對于身體偏寒的女性朋友來說是非常有益的。那你吃過黃豆八角煲豬腳湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　黃豆八角煲豬腳湯

　　用料

　　主料

　　豬腳2只，黃豆1小碗。

　　八角適量，姜3片。

　　調(diào)料

　　料酒2湯匙，米醋1湯匙。

　　食鹽適量。

　　步驟

　　1.黃豆提前一晚用清水浸泡，煲湯前撈起用水沖凈;

　　2.用開水將豬腳清洗干凈，然后用刀將它進行斬件，接著將上面的殘毛去除掉，然后在沸水中焯上十分鐘。

　　3.撈起過冷河(用冷水沖泡一下);

　　4.八角洗凈;

　　5.將上面處理好的黃豆和豬腳以及姜片和八角倒進煲中，接著將適量的清水也倒進去。

　　6.武火煮沸，倒入料酒、米醋。

　　7.轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　菜譜功效

　　本品具有溫中和散寒的作用，它還可以用來催乳呢，對于皮膚褶皺能夠起到很好的預防作用，此外它還能夠延緩皮膚衰老，不過需要注意的是，陰虛火旺的人是不適合食用這道菜的。

　　八角的功效與作用

　　《醫(yī)學入門》：專主腰痛。

　　《品匯精要》：主一切冷氣及諸疝痛。

　　《本草蒙筌》：主腎勞疝氣，小腸吊氣攣疼，干、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔，下食，補命門不足。(治)諸瘺，霍亂。

　　結語：看完這篇文章，我們能夠這道這道菜可以用來催乳，所以對于產(chǎn)婦來說是非常適合的，而且做法也比較簡單，有空可以做一做哦。