益母草能夠起到活血化瘀的作用，所以對于人們的日常生活是非常實用的，它不但可以作為一種采用來使用，它還能以食材的身份來對菜品的口味和功效進行調(diào)節(jié)。那你吃過益母草煲雞蛋嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　益母草煲雞蛋

　　用料

　　主料

　　益母草30~60克、青皮雞蛋1~2個。

　　如甜食可加紅糖適量。

　　步驟

　　1、益母草用清水反復(fù)洗凈。

　　2、將步驟1中的益母草用清水進行十五分鐘的浸泡，然后將它和雞蛋一同放到瓦煲中。

　　3、加入清水450~500毫升(約1碗半至2碗水量)。

　　4、煎煮20分鐘，撈起雞蛋放入清水中片刻。

　　5、然后將雞蛋的殼去掉，接著將它再次放進瓦煲中進行烹煮。

　　6、繼續(xù)煎煮，如嫌有甘、苦的中藥氣味。

　　7、可加入適量的紅糖，煎煮片刻即可。

　　8、本品用的量是一到兩個人食用的，但是也不要天天食用，可以一個星期吃上兩到三次即可。吃法就是吃蛋飲湯。

　　益母草的功效作用

　　1、《本草衍義》：治產(chǎn)前產(chǎn)后諸疾，行血養(yǎng)血;難產(chǎn)作膏服。

　　2、《唐本草》：敷丁腫，服汁使丁腫毒內(nèi)消;又下子死腹中，主產(chǎn)后脹悶;諸雜毒腫，丹游等腫;取汁如豆滴耳中，主聤耳;中虺蛇毒，敷之。

　　結(jié)語：上文主要給大家介紹了益母草煲雞蛋的相關(guān)操作步驟，經(jīng)常食用能夠起到很多的功效與作用，特別是對于女性來說，更為適合呢。