夏枯草的護(hù)肝作用是非常明顯的，所以它被人們稱為護(hù)肝圣藥。它還有很多其他的作用，比如它能夠治療頭暈?zāi)垦５陌Y狀，它的吃法也有很多，那你知道夏枯草炒豬肉絲嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　夏枯草炒豬肉絲

　　用料

　　主料

　　夏枯草300克，豬肉(肥瘦)150克。

　　調(diào)料

　　料酒5克，鹽2克。

　　味精1克，醬油3克。

　　姜3克。

　　步驟

　　1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗凈。

　　2.將步驟1中的夏枯草在沸水中焯燙一下，然后將它撈出來(lái)，放置待用。

　　3.在涼水盆內(nèi)洗凈，擠干水分，待用。

　　4.把豬肉用清水洗凈，用刀將其切成肉絲。

　　5.熱鍋之后將適量的食用油倒進(jìn)去，然后將步驟4中處理好的肉絲倒進(jìn)去進(jìn)行煸炒。

　　6.加入醬油、蔥、姜煸炒。

　　7.加入料酒、精鹽和少許清水。

　　8.將上述調(diào)料添加進(jìn)去之后，進(jìn)行煸炒，直到肉絲完全熟透并且入味了之后，再將夏枯草倒進(jìn)去，繼續(xù)煸炒，直到炒熟。

　　9.加入味精調(diào)味，出鍋，裝盤即成。

　　健康提示

　　此菜具有散結(jié)、滋陰的功效。

　　夏枯草的功效與作用

　　夏枯草能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。

　　結(jié)語(yǔ)：看完上文小編對(duì)于這道夏枯草炒豬肉絲的介紹，大家對(duì)于這道菜的步驟應(yīng)該都了解了吧，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處呢，因?yàn)樗梢杂脕?lái)防治很多的病癥發(fā)生哦。