花椒不但是一種調(diào)味品，它還可以和其他材料來組成偏方治療很多的疾病，比如傷寒和腹瀉。當然人們對于它的認識主要還是調(diào)味品，而作為調(diào)味品，它的吃法就有很多種了。那你知道孜然花椒雞中翅嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　孜然花椒雞中翅

　　主料

　　雞翅8只，西蘭花適量。

　　輔料

　　孜然粉適量，花椒粒1把。

　　姜蔥適量，醬油適量。

　　油適量。

　　步驟

　　1、將需要的材料都準備好。

　　2、取適量的鹽和醬油以及姜片和孜然粉碼到雞翅中，對它進行兩個小時的腌制，放置待用。

　　3、熱鍋，然后將適量的油倒進去，開小火，然后將花椒和蔥段倒進去進行爆香處理。

　　4、接著將剛炸過的花椒撈出來，放到剛才盛雞翅的碟子中。

　　5、因為剛才花椒被炸過了，所以剩在鍋里的油具有花椒的香味，這個時候?qū)㈦u翅倒進去煎炸。

　　6、記住在煎的時候，要不停的將孜然粉撒在雞翅的身上。

　　7、其實只需要15-20分鐘就可以將全部的雞翅都煎好的，所以不用著急啦。

　　8、后的時候，將西蘭花在沸水中焯熟。

　　9、將焯熟之后的西蘭花，放到雞翅上進行點綴。

　　花椒的功效與作用

　　花椒可以治療久患口瘡：蜀椒去閉口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以飯壓下，重者可再服，以瘥為度。(《食療本草》)

　　結(jié)語：通過小編上述對于這道孜然花椒雞中翅的介紹，相信大家都有很詳細的了解了。喜歡的朋友不妨嘗試著做一做哦。