哈密瓜是我們常常吃的食物，它的營養(yǎng)價值是很高的，含有這大量的糖分、纖維素、維生素等其他的物質(zhì)，其中它含有的鐵元素比雞肉還要多的，那么哈密瓜鐵含量比牛奶高嗎?小編為大家解答下吧。

　　在這個季節(jié)，不管你走到哪里都能看到買哈密瓜的，因為這種時候的哈密瓜不僅好處，還有解渴的作用，下面我們一起來了解下它吧。

　　哈密瓜鐵元素的含量高嗎

　　由于哈密瓜是甜瓜的變種，糖分自然少不了啦。嘗起來味甘如蜜、奇香襲人。擁有180多個品種的哈密瓜，不僅風味上佳，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高。哈密瓜含有大量的鈣、磷、鐵以及蛋白質(zhì)、維生素，其中鐵含量比雞蛋多兩三倍、比牛奶高17倍，也就非常適合貧血、易消化不良的人群。同時對于正在發(fā)育、長身體的青少年而言，更是不可多得的“營養(yǎng)品”。

　　哈密瓜可以保存三個月左右。在挑選哈密瓜時，可以用鼻子聞一聞，一般沒有香味或者味道淡的，成熟度就還欠火候，需要擺放一段時間再品嘗。也可以用手摸一摸，瓜身堅實微軟的則是熟瓜。

　　夏天是為炎熱的一個季節(jié)了，我們吃一些亮亮的食物是非常的舒服的，小編給大家介紹一種吧。

　　哈密瓜布丁

　　食材：哈密瓜果肉600克，吉利丁片8片，蛋白2個，蛋黃2個，細砂糖100克，檸檬汁60克

　　制作方法

　　1.哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁約400克備用。

　　2.吉利丁片用冷開水泡軟、瀝干，隔水加熱融化備用。

　　3.我們把細砂糖和蛋白一起放到攪拌器里面進行攪拌，只要出現(xiàn)發(fā)泡的時候就可以了，這時候就可以放在一旁備用了。

　　4.蛋黃加細砂糖打發(fā)至呈濃稠狀，加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合，再加入哈密瓜汁攪拌均勻。

　　5.以隔冰水的方式，將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀，再迅速將作法2打發(fā)的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可。

　　哈密瓜的功效與作用

　　1.如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

　　2.哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。

　　3.哈密瓜有著療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效。適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者，有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。

　　結(jié)語：從上文我們可以清楚的知道，哈密瓜的營養(yǎng)價值高，同時還有能夠?qū)υ煅到y(tǒng)起到很好作用的鐵元素的含量比雞肉以及牛奶還要高出很多倍的。