4.假“素菜”好少點(diǎn)

　　專家建議，點(diǎn)菜時(shí)可以囑咐廚師盡量少放點(diǎn)油和鹽。做法以蒸、煮、燉為主。油炸、香煎、干鍋類的假“素菜”，比如地三鮮、茄子煲、干煸豆角等，往往都洗過(guò)“油鍋澡”，維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素也被大量破壞，好少點(diǎn)。

　　5.飲料好低能量

　　可樂(lè)、果汁等飲料會(huì)增加熱量，好點(diǎn)白開(kāi)水、茶水、菊花茶、大麥茶等。喝酒要限量，盡量不要空腹飲酒。營(yíng)養(yǎng)師指出，研究發(fā)現(xiàn)低脂或脫脂酸奶沒(méi)有糖和飽和脂肪，其中的益生菌能燃燒脂肪?？茖W(xué)家讓受試者每天晚餐喝酸奶，6周后，他們的體重減輕了3%~4%。

　　在家吃飯

　　在外面飯店里面吃飯，很多時(shí)候都會(huì)“身不由己”，但是在家里吃飯的話就完全是自己做主了。

　　1.餐前吃點(diǎn)水果

　　專家指出，飯前吃水果有助增加膳食纖維、維生素等的攝入。美國(guó)谷歌公司將水果蔬菜沙拉切成適合入口的形狀，如細(xì)絲、小塊，并放在自助餐廳顯眼的位置，短短一個(gè)月內(nèi)，員工的果蔬攝入量就增加了2/3。在家吃飯也可以借鑒這個(gè)方法，把果蔬沙拉或素菜放在餐桌中央。

　　2.先吃菜后吃飯

　　在家吃飯一般很少喝酒，而且往往會(huì)把所有菜都一齊擺上桌。此時(shí)就沒(méi)必要先吃主食了。專家說(shuō)，廣東人的進(jìn)餐習(xí)慣值得借鑒：先喝清淡的湯，然后吃少油的青菜(比如白灼菜心)，后再吃主食和肉菜。這樣吃，綠油油的青菜讓人有食欲，而且飽腹感很強(qiáng)，可以預(yù)防血糖迅速上升，并能抑制人體吸收脂肪。

　　如何飲食減肥

　　1、芝麻粥

　　用黑芝麻適量，粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克， 與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

　　2、北杏燉雪梨

　　做法是將北杏10克，雪梨1個(gè)，白砂糖30~50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟(1小時(shí))即成。喝湯吃梨，常食有效。