豬心的營養(yǎng)價(jià)值比較高，這是眾所周知的事情，而且大多數(shù)人都喜歡吃豬心，但是豬心并不是所有人都能吃的，它有特定的適用人群，豬心的吃法很多，今天小編就介紹其中一個(gè)與眾不同的吃法給大家——百合豬心甜湯。

　　百合豬心甜湯

　　豬心除了可以滋補(bǔ)潤燥，養(yǎng)心安神還可以益脾止血，是一道真正的適合夏季飲用的甜品。

　　材料

　　豬心1個(gè)，干百合適量，白糖適量。

　　1. 豬心買回來后泡在清水中1小時(shí)，泡去血水。

　　2. 百合的處理比較特殊，需要把它洗干凈以后再用溫水泡一邊，直到百合發(fā)為止。

　　3. 豬心洗凈后對(duì)半切開，洗去里面的血水跟黏物，切成薄片。

　　4. 鍋中放好需要的水量，倒入百合。

　　5. 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮10分鐘至干百合變軟。

　　6. 轉(zhuǎn)大火倒入豬心片煮開。

　　7. 下適量白糖煮開即可。

　　8. 很誘惑人的一道調(diào)理身體的甜品就這樣做好啦，豬心嫩軟而脆，百合苦中帶甜，實(shí)屬一道佳品啊。

　　小貼士

　　白糖的量視自己的口味而下，喜歡吃甜一點(diǎn)就下多點(diǎn)糖。

　　豬心的營養(yǎng)價(jià)值

　　豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。

　　臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

　　適用人群

　　1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;

　　2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。

　　總結(jié)：上文主要介紹了百合豬心甜湯的做法，豬心的營養(yǎng)價(jià)值以及豬心的適用人群。夏天來了，很多人喜歡吃甜一點(diǎn)的東西，今天推薦的這道百合豬心甜湯剛好可以滿足大家的需求，心動(dòng)了嗎?心動(dòng)就趕緊行動(dòng)，自己動(dòng)手做一碗吧。