魚子已成為大眾餐桌上的美食，很多的家庭都愛吃，營養(yǎng)豐富，能提高我們的免疫力，那么產(chǎn)婦能吃魚子嗎，下面我們就一起了解下。

　　產(chǎn)婦能吃魚子嗎

　　產(chǎn)婦當(dāng)然是可以吃魚子的，對產(chǎn)婦的身體保養(yǎng)很有幫助，不過要少吃點(diǎn)。

　　魚子的營養(yǎng)價(jià)值

　　魚子是雌魚和雄魚的卵塊或者精塊的統(tǒng)稱，他們都可以作為食品使用。

　　鱘魚的硬魚子是佳的上品，用以制作魚子醬(caviar)。一般的魚子經(jīng)過鹽漬或熏制後食用。

　　英國人愛吃熏鱈魚子;鹽漬鯉魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。軟魚子可汆可炒，常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。

　　其他有名的魚子是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚子。海膽的子是濱海地區(qū)的佳肴，可生吃或稍加烹煮。

　　魚子是營養(yǎng)豐富的食物，魚子中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素和核黃素等營養(yǎng)元素，也含有大量的膽固醇，是我們大腦很骨髓佳的滋補(bǔ)品。

　　魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品)。

　　卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。

　　此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。

　　從營養(yǎng)的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會(huì)變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會(huì)不識(shí)數(shù)，會(huì)變笨是沒有科學(xué)道理的。

　　同時(shí)魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚子，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。

　　魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。

　　魚子，只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過量，不僅不會(huì)影響智力發(fā)育，還會(huì)幫助提高智力發(fā)展和身體。需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。 鯰魚魚子也有毒，誤食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴(yán)重的會(huì)造成癱瘓。

　　結(jié)語：魚子對產(chǎn)婦沒有任何的影響，不過長的胖的人和老人要少吃魚子，因?yàn)槟懝檀己椭竞扛?，對身體不是很好，我們在烹飪魚子的時(shí)候一定要將其洗干凈，因?yàn)轸~子里有很多的微生物細(xì)菌和雜質(zhì)。