土豆一向是我們生活中常見(jiàn)到的食物，土豆富含的營(yíng)養(yǎng)是很多食物無(wú)法相比的，土豆的作法一直都是我們津津樂(lè)道的話題，那么今天小編給大家?guī)?lái)一款醬燒土豆丸的做法，一起來(lái)看看吧。

　　醬燒土豆丸的做法

　　1.土豆洗凈去皮，切成小塊;

　　2.放在蒸鍋上蒸熟，大約20分鐘;

　　3.蒸土豆的時(shí)候準(zhǔn)備其他東西，把蒜和姜都擦成蓉;

　　4.倒入少許請(qǐng)水沒(méi)過(guò)姜蒜蓉就行，放置一會(huì)成為姜蒜汁;

　　5.胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁

　　6.在豬肉餡里加入一個(gè)雞蛋和所有輔料，拌勻;

　　7.加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒進(jìn)去)，拌勻;

　　8.把蒸好的土豆壓成泥;

　　9.加入到肉餡中拌勻

　　10.加入胡蘿卜丁，按一個(gè)方向拌，拌勻，此時(shí)肉餡就弄好了

　　11.把肉餡再做成一個(gè)個(gè)丸子，我是邊炸邊做的

　　12.鍋內(nèi)倒多點(diǎn)油，加熱，熱到用筷子插進(jìn)去看到有小氣泡即可

　　13.加入做好的丸子，油炸，炸到表面金黃就取出，我做了兩盤那么多

　　14.醬汁隨意，按自己喜歡來(lái)，我是用甜面醬，海鮮醬，糖，醋和水淀粉調(diào)的;

　　15.鍋里加少許油，加熱

　　16.因?yàn)樽龊玫耐枳游覜](méi)有直接吃，而是冷藏保存了，所以我先倒入丸子加熱下，如果丸子是炸好了就吃的可以省略這一步;

　　17.倒入醬汁，小火，

　　18.讓丸子裹上濃稠的醬汁就行了，然后就好了

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

　　土豆的功效與作用

　　1.調(diào)整虛弱的體質(zhì)

　　土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒(méi)有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

　　2.脂肪含量比較低

　　吃土豆會(huì)發(fā)胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔(dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)橥炼故撬惺澄镏兄竞康偷?。用土豆代替米飯等食物，可以有效地控制脂肪攝入，同時(shí)還能起到代謝脂肪的功效。土豆對(duì)人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。

　　3.消腫功效

　　用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，還可以治療老年人常見(jiàn)的膝關(guān)節(jié)痛。

　　4. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　5.養(yǎng)胃功效

　　中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

　　6.治青春痘

　　生土豆對(duì)青春痘有良好的治療功效。操作時(shí)先將一只土豆放在碗上面的篩子中磨碎，放置到有“汁”滴下為止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再?gòu)氐浊逑吹?。也可以用生土豆切片直接敷在臉上。一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個(gè)已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時(shí)間，多更換，臉上就不會(huì)留下色素沉著與凹陷了。

　　7.消除黑眼圈

　　另外一網(wǎng)友推薦說(shuō)，生土豆片消除黑眼圈效果很好，方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片約2厘米。躺臥，將土豆片敷在眼上，等約5分鐘，再用清水洗凈。夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。

　　總結(jié):看完以上的文章，大家對(duì)于如何做出美味的土豆食譜是不是銘記于心了呢，是不是都按耐不住了，趕緊去試試吧。