現(xiàn)代社會更多的人會選擇使用綠色蔬菜用來補(bǔ)給身體所需的營養(yǎng)元素，芹菜也會是很多人選擇的蔬菜之一，那么男人能吃芹菜嗎?芹菜的營養(yǎng)價值有哪些呢?今天小編就通過養(yǎng)生小常識和大家詳細(xì)的介紹一下吧。

　　男人為什么不能多吃芹菜

　　芹菜屬于傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、性涼，清熱平肝，甘，具有健胃，降壓等等的功效。它里面主要含有黃酮類、甘露醇、揮發(fā)油、維生及煙酸、環(huán)己六醇等。芹菜的原產(chǎn)地是在地中海沿岸。而我國據(jù)說已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史了。

　　芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特點(diǎn)是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味，能促進(jìn)食欲。

　　據(jù)現(xiàn)代科學(xué)化驗(yàn)，芹菜含有芫荽(即芫茜)甙、甘露醇、5微煙酸，揮發(fā)油等化學(xué)物質(zhì)，是人體不可缺少的物質(zhì)，有促進(jìn)魚、肉消化作用，可治療高血壓，患高壓者常吃芹菜可降壓。因芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。

　　芹菜的營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)——芹菜具有很豐富的營養(yǎng)價值，含有高蛋白、各種維生素和礦物質(zhì)以及人所不可缺少的膳食纖維。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。

　　芹菜中含有的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動、防治便秘的作用。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用于痛風(fēng)患者的食療。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹，可以部分抵銷煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預(yù)防肺癌的效果。

　　芹菜的藥用及抗癌研究——哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的專家經(jīng)過近三年的研究發(fā)現(xiàn)，芹菜中的部分提取物在調(diào)節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用。近，這一研究成果及其系列產(chǎn)品的研制開發(fā)項(xiàng)目通過了專家鑒定。

　　爽口翠綠的青菜，是很多人餐桌上必點(diǎn)的一道菜，作為一種很有藥用價值的保健蔬菜，他的降壓作用也是眾所周知的。

　　據(jù)測定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強(qiáng)食欲的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)和痛風(fēng)的食療。

　　但據(jù)報道國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復(fù)正常。

　　芹菜的營養(yǎng)價值

　　芹菜營養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。

　　芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，動物?shí)驗(yàn)證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

　　芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　結(jié)語：在了解了芹菜的營養(yǎng)價值以及食用，和使用的人群，那么在日常的生活中是否對芹菜又有了新的認(rèn)識了呢?在以后的生活中可以多多的運(yùn)用芹菜給人體補(bǔ)充能量哦。