石斛是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生滋補中藥材之一，在我國各種醫(yī)藥書書籍中對石斛的評價都非常高，《本草綱目》更是將其推崇為“補五臟虛勞”的上醫(yī)良藥!石斛的功效體現(xiàn)在哪些方面?石斛的藥用價值有哪些?

　　石斛，又名萬丈須，中國歷史悠久的中藥養(yǎng)生品之一，在我國現(xiàn)存早的藥物學(xué)專著，成書于東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載：“石斛—味甘平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。一名林蘭(御覽引云，一名禁生，觀本，作黑字)，生山谷。”《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等古代醫(yī)學(xué)名著更是推崇有佳，被歷代名醫(yī)奉為“補五臟虛勞，羸瘦，強陰，厚腸胃，輕身延年”的上醫(yī)良藥，有極高的藥用價值。

　　石斛的功效

　　石斛的功效與作用1、抗衰老，提高免疫力

　　石斛能顯著提高超氧化物歧華酶(SOD)水平，降低過氧化脂質(zhì)(LPO)，調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶(MAO)，起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷于東南亞及歐、美。

　　石斛的功效與作用2、活血化瘀，提高心腦血管功能

　　石斛含有酯類成分，具有活血化瘀、擴張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動脈硬化性閉塞等作用。由石斛、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。

　　石斛的功效與作用3、 抗腫瘤

　　石斛中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細胞白血病的作用。能促進T細胞生長和淋巴細胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對人體肺癌細胞、人體卵巢腺癌細胞、人體早幼粒細胞白血病具有顯著的細胞毒性作用。特別對肺癌細胞有極大抑制作用，抑制率高達74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對移植肉瘤S-180也有抑制作用。

　　石斛的功效與作用4、治療消化系統(tǒng)疾病

　　石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗表明，口服石斛煎劑能促進胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進胃腸蠕動。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到獨特、滿意的效果。

　　石斛的功效與作用5、治療眼科疾病

　　石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好。“石斛夜光丸”由石斛蘭、人參等25味中藥材組成，對治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。

　　石斛的功效與作用6、其它作用

　　石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證實，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數(shù)，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。

　　石斛的藥用價值

　　名稱：石斛

　　類別：補益藥

　　藥用部位：莖

　　藥材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環(huán)草石斛：呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節(jié)間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質(zhì)柔韌而實，斷面較平坦。無臭，味淡。

　　石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。產(chǎn)于云南省保山的鐵皮石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、藥效佳。但是其生長環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。

　　采收加工：全年均可采收。鮮用者除去根及泥沙;干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥。鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習(xí)稱“耳環(huán)石斛”。

　　地道沿革：性味歸經(jīng)：微寒;甘;歸胃、腎經(jīng)

　　功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。

　　禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。

　　結(jié)語：石斛的種類不同其功效側(cè)重點也不相同，作為珍貴的滋陰中藥材，石斛除了能調(diào)養(yǎng)五臟外，還能起到保養(yǎng)皮膚，使肌膚更細滑柔嫩!不過石斛作為一種中藥材，食用時還是要小心為上。