生活中相信很多人都通說過食道癌，患有食道癌不僅帶來身體上的痛苦同時也影響正常吃飯。那么，日常生活中我們該如何預防食道癌呢?食道癌飲食又什么要求呢?一起到下文去看看吧。

　　如何預防食道癌

　　1、戒除煙酒慎用藥

　　煙、酒及某些常用藥(如阿托品、654-2、顛茄片、心痛定等)進入食管，易誘發(fā)胃-食管反流，久之可形成食管炎。煙、酒還可削弱食管清除酸的能力和上皮的保護功能，反酸、燒心患者尤應戒煙、酒。有資料認為，煙、酒還是食道癌的誘因。

　　2、避免燙食傷食管

　　喝滾燙的加奶咖啡和茶，長期喜食熱湯熱粥，會提高患食道癌的危險程度。喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險性增加4倍。因為這種非常熱的飲料，可對食道產(chǎn)生慢性熱損傷而致癌。

　　3、規(guī)律的飲食調(diào)理

　　飲食的調(diào)理也是預防食道癌的一種有效途徑，提倡多食各種蔬菜、水果和油類植物，從食物中攝入均衡的維生素A、B2、C、E，胡蘿卜素，硒等。

　　4、食物質(zhì)量要講究

　　大量吃肉、攝取動物脂肪、攝取大量鹽，會加速患食道癌的危險。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝綠茶，可以減輕上述危險。有規(guī)律地吃水果，可以降低63%患癌癥的危險。所吃食物好是新鮮的。

　　我國一些地區(qū)的人有長期(特別在冬季)食用腌菜的習慣。因鹽腌菜含有致癌物，可誘發(fā)食道癌，應該少食。而新鮮蔬菜和肉類含有維生素A和C，對食道癌發(fā)病有預防作用。

　　5、細嚼慢咽少磨擦

　　雖然食管的鱗狀上皮和其他上皮相比，具有一定的耐磨特性，但畢竟有限。但細嚼，可使食物與唾液充分混合，形成光滑的食團。