苦瓜有清熱消暑、滋肝明目的功效，是款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，但很多人不喜歡吃，原因在于它很苦，我們?nèi)绾巫龅娇喙喜豢?苦瓜炒蛋的做法是怎樣的?現(xiàn)在就隨著小編一起來(lái)了解苦瓜的功效與作用。

　　苦瓜的功效與作用

　　苦瓜功效：

　　1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。>>>苦瓜的功效與作用 苦瓜兩種吃法有助長(zhǎng)壽

　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

　　5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。

　　苦瓜的作用

　?、佟兜崮媳静荨罚?quot;治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。""瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴。"

　　②《生生編》："除邪熱，解勞乏，清心明目。">>>吃苦瓜的好處 怎么吃法更健康

　?、邸侗静萸笳妗罚?quot;除熱解煩。"

　?、堋峨S息居飲食譜》："青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。"

　?、荨度荼静荨罚?quot;主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢。"

　　苦瓜禁忌

　　1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

　　2、苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食!