鹿茸參雞湯

　　推薦理由：食用參雞湯好處很多，可以滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)，又不必?fù)?dān)心發(fā)胖。因?yàn)殡u肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無(wú)油，非常健康。盡管參雞湯的制作時(shí)間略長(zhǎng)，但是對(duì)于因減肥而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來(lái)說(shuō)，食用參雞湯是一個(gè)相當(dāng)完美的選擇。只滋補(bǔ)不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的愛(ài)。對(duì)于母親們來(lái)說(shuō)，鹿茸參雞湯就是具針對(duì)性功效的，它能預(yù)防女性的骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥，對(duì)恢復(fù)元?dú)庖簿哂辛己眯Ч?，給母親點(diǎn)這道湯就沒(méi)錯(cuò)了。另外，如果有風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、肌肉酸痛之類(lèi)的病癥就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。

　　原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉

　　做法

　　1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。

　　2、加工過(guò)的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉其他參雞湯圖片(12張)煮3小時(shí)左右。

　　3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。

　　4、后為這道湯配上三個(gè)調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。

　　這款湯特別考究，也很耗時(shí)，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國(guó)進(jìn)口高麗人參(高麗參與西洋參為世界兩大名參)、黃芪、當(dāng)歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，四季食用皆宜。

　　南瓜餅---從里到外都透著健康

　　原料:南瓜 500克、小麥面粉300克、面包屑150克。

　　配料：白砂糖150克、色拉油120克。

　　操作:

　　1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;

　　2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;

　　3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。

　　貼士：

　　1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時(shí)，如果油溫不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;

　　2. 做這種原料的點(diǎn)心或者小吃，都應(yīng)該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸，待餅成熟后，再以高溫炸香為止;

　　3. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約1000克。

　　南瓜餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化;

　　3.防治糖尿病、降低血糖;

　　4.消除致癌物質(zhì);

　　5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。