喝這種溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分 泌，從而幫助減少積食的危險(xiǎn)，此外，喝原湯還有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。故，我國(guó)一直以來(lái)都認(rèn)為飯后喝湯比較好，但是也只限于原湯。

　　飯前喝湯也并不是對(duì)健康一定好

　　雖說(shuō)飯前喝湯的好處已經(jīng)獲得了大眾的肯定，但是這個(gè)飯前喝湯對(duì)健康的好處還有待確定，因?yàn)榭刹皇呛仁裁礈紝?duì)健康好滴!比如現(xiàn)在大家都青睞在飯館里點(diǎn) 的燉雞湯、燉骨頭湯、燉XX湯……因?yàn)檫@些湯喝起來(lái)比在家里自己煲的要更鮮美。

　　然而這些看起來(lái)漂了一層油，喝起來(lái)鮮美無(wú)比的湯其實(shí)隱藏著非常大的健康問(wèn)題。首先，這么多的油脂喝下去，哪里還會(huì)有減肥的效果;其次，這些喝起來(lái)鮮美無(wú)比的湯，不知道添加了多少雞精、味精用來(lái)提鮮，導(dǎo)致湯中鹽分大大增加，對(duì)于有痛風(fēng)的鄉(xiāng)親以及有慢性病的鄉(xiāng)親可是大大的不好。

　　那么到底喝啥湯好?

　　在營(yíng)養(yǎng)師們的眼中，那些標(biāo)榜著健康的湯未必都是健康的。范志紅老師就比較推薦在飯前飯中喝花茶或者粥湯，因?yàn)檫@些湯里幾乎不含有鈉，也沒(méi)有脂肪，對(duì)健康是再好不過(guò)了。

　　據(jù)研究，飯前喝一碗湯能有效控制食欲，那么，飯前喝什么瘦身湯才有效呢?下面，今天教大家制作三款瘦身湯，巧妙控制食欲，營(yíng)養(yǎng)健康促代謝，趕快學(xué)習(xí)做做吧。

　　一、雪梨南杏瘦肉瘦身湯

　　材料：豬肉、雪梨、小麥面粉、蜜棗、南杏仁、桂圓、蓮子、食鹽、水。

　　做法：

　　1.將所有食材都用水稍稍用水沖洗干凈;把雪梨的芯去掉然后切成塊狀;

　　2.往鍋里加入清水并煮沸，把瘦肉放到沸水里稍煮一下后再撈起，這樣可以把不干凈的血水去除，然后切成塊狀;

　　3.將一鍋水燒開，等到水沸騰后把全部食材放到里面，先用猛火沸煮20分鐘，接著改用中火或者文火慢熬兩個(gè)小時(shí)就可以了，喝的時(shí)候隨個(gè)人口味加入鹽調(diào)味。

　　點(diǎn)評(píng)：瘦肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量低，而雪梨所含的熱量非常低，所以這款雪梨南杏瘦肉湯，不僅可以減肥，還可以清潤(rùn)心脾。