本期節(jié)目請到的嘉賓是姚慶筱、羅增剛，主題是被忽略的“皇帝餐”，兩位老師將告訴你早餐的重要性以及如何吃對早餐。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　早餐吃什么好 6種食物能亮膚養(yǎng)顏

　　1.豆類

　　鐵質是產(chǎn)生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的佳來源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。

　　2.菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質--鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

　　3.草莓

　　草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。

　　4.香蕉

　　香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內(nèi)的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。

　　5.脫脂酸奶

　　許多婦女在經(jīng)期前后會感到乏力嗜睡。一項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節(jié)內(nèi)分泌的作用。

　　6.麥片

　　有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養(yǎng)學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。

　　不吃早餐的危害

　　1、不吃早餐影響壽命

　　2、不吃早餐讓你反應遲鈍

　　3、不吃早餐慢性病可能“上”身

　　4、不吃早餐腸胃可能要“造反”

　　5、不吃早餐便秘“出籠”

　　6、不吃早餐更容易肥胖

　　7、不吃早餐會造成低血糖

　　8、不吃早餐難減肥

　　9、不吃早餐易患膽石癥

　　本期嘉賓介紹

　　姚慶筱

　　國家二級公共營養(yǎng)師(技師) 中國營養(yǎng)學會會員 全國高科技國民營養(yǎng)改善產(chǎn)業(yè)化委員會會員 北京營養(yǎng)師俱樂部會員 外資企業(yè)健康顧問和營養(yǎng)講師

　　羅增剛

　　羅增剛，男，1967年7月出生，醫(yī)學博士、副研究員，從事臨床、教學、科研及管理工作?，F(xiàn)為中國中西醫(yī)結合學會養(yǎng)生學與康復醫(yī)學專業(yè)委員會委員兼秘書，中國中西醫(yī)結合學會內(nèi)分泌專業(yè)委員會委員，中國老年學學會醫(yī)藥保健康復委員會委員，中國藥膳研究會副秘書長，北京市衛(wèi)生系統(tǒng)青年聯(lián)合會委員。

　　1990年9月本科畢業(yè)后于承德醫(yī)學院附屬醫(yī)院從事中醫(yī)臨床工作，同時擔任承德醫(yī)學院中醫(yī)本科專業(yè)臨床教學課(中醫(yī)兒科學)的授課任務，多次被評為“先進工作者”、“優(yōu)秀教師”。1997年考入中國中醫(yī)科學院，師從高思華教授攻讀中醫(yī)內(nèi)科學碩士學位，先后對糖尿病、老年期癡呆進行了研究。2000年畢業(yè)后在中國中醫(yī)科學院研究生院擔任《金匱要略》授課工作。2001年9月始，師從西苑醫(yī)院老年病科中醫(yī)學專家周文泉教授攻讀中西醫(yī)結合臨床博士學位，對老年血管性癡呆進行了系統(tǒng)的研究?，F(xiàn)從事教學、科研、管理工作的同時，每周堅持兩次門診工作，對老年常見病及特有疾病如心腦血管疾病、糖尿病、腎病、老年期癡呆、骨質疏松等的中西醫(yī)治療以及養(yǎng)生、保健、藥膳領域有著一定的心得和見解，并多次在中央電視臺《健康之路》、《中華醫(yī)藥》等欄目進行養(yǎng)生藥膳講座。