編者按：張悟本說(shuō)“藥店就是菜市場(chǎng)，醫(yī)院就是廚房，藥方始終離不開(kāi)五谷雜糧、”。我就的說(shuō)的非常有道理，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)五谷雜糧中的綠豆,綠豆的功效與作用。

　　張悟本說(shuō)綠豆 能代替醫(yī)藥

　　張悟本所秉持的“藥店就是菜市場(chǎng)，醫(yī)院就是廚房，藥方離不開(kāi)五谷雜糧”的理論曾被人們津津樂(lè)道，尤其是他的綠豆湯可以治療肺癌、糖尿病、心腦血管疾病等數(shù)十種疑難病癥的論調(diào)，更讓一些群眾深信不疑，使小小的綠豆搖身一變成了人們趨之若鶩的“萬(wàn)能神藥”。張悟本之流的神奇之處就是偷換中醫(yī)養(yǎng)生概念，以偏概全，由其一點(diǎn)放大到其余，為可怕的是，他們把錯(cuò)誤觀點(diǎn)夾雜在正確觀點(diǎn)中，這對(duì)公眾更有欺騙性，危害性也更大。

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　　眾所周知，綠豆是一種不可多得的好食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各種礦物質(zhì)，而蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸?！侗静菥V目》對(duì)綠豆的評(píng)價(jià)是“舒腸胃、潤(rùn)皮膚、和五臟、滋脾胃”，更有清熱解毒、散翳明目的作用，并且“益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈”。

　　但李時(shí)珍同時(shí)也指出，綠豆要注意服食方法，“以作涼粉、造豆酒，或偏于冷，或偏于熱，能致人病”。同時(shí)，對(duì)于老年人、病重者、體虛的人，“綠豆雖補(bǔ)，將有不勝其任之患”。可見(jiàn)，綠豆雖好，卻并不適用于所有人，更不能包治百病。

　　一些所謂的“養(yǎng)生大師”在高談闊論養(yǎng)生秘籍時(shí)都會(huì)搬出《黃帝內(nèi)經(jīng)》來(lái)引經(jīng)據(jù)典，但《黃帝內(nèi)經(jīng)》研究專(zhuān)家明確指出，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中養(yǎng)生方面的內(nèi)容只占一小部分。里面根本就沒(méi)有涉及綠豆湯、大白蘿卜和茄子的內(nèi)容。這些“養(yǎng)生大師”其實(shí)就是拉大旗作虎皮，他們根本就沒(méi)有仔細(xì)研讀過(guò)這本書(shū)，而是將某些論點(diǎn)模糊化，嘩眾取寵，誤導(dǎo)公眾。

　　中醫(yī)講究辨證和適度，過(guò)分夸大了某種可食性藥物的普遍適用范圍，屬于明顯錯(cuò)誤，尤其是具有藥用價(jià)值的食品，更不能濫用。例如，綠豆性涼較寒，脾胃虛弱的人服用后反倒會(huì)加重病情。而不同的季節(jié)調(diào)理方法也不一樣，綠豆好在夏季服用。