編者按:在大部分的糖尿病患者眼中,水果是絕對不能碰的食物。水果已經(jīng)成了催命符。其實糖尿病患者也沒有必要把水果完全的妖魔化。那么,糖尿病人吃什么水果好呢?
科學(xué)降糖 莫將水果妖魔化
新的研究提示,我國糖尿病的患病率為9.7%。由此來推算,目前這個擁有13億人口的大國,已有龐大的糖尿病人群。相信很多糖尿病人都聽過這么一句話,得了糖尿病,就要忌口了,很多東西就不能吃了,特別是水果。
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)科副主任陳杰介紹,其實,水果主要含果糖,而果糖的甜度為170,葡萄糖50,一般蔗糖甜度為100,這就是大家覺得水果特別甜的原因,果糖并不像葡萄糖那樣好吸收,所以不會很快地升高血糖。其實,很多時候,水果被糖友們“妖魔化”了,科學(xué)吃水果,有利于控制血糖。
糖尿病人適宜的水果有哪些?
首推櫻桃,糖含量9.9克/100克,血糖指數(shù)22.0。主要功效為降血壓、血糖,改善便秘,保護腸胃。櫻桃中富含花色素苷,該物質(zhì)可有效降低糖尿病患者體內(nèi)的糖含量。
動物實驗時發(fā)現(xiàn)這種稱為“花色素苷”的化學(xué)物質(zhì)能夠提高胰島素含量達50%?;ㄉ剀帐侵参锷氐囊环N,它同時也起著抗氧化的作用。
第二是蘋果,糖含量13.4克/100克,血糖指數(shù)36.。主要功效為防治貧血與高血壓,助消化,減少便秘。調(diào)節(jié)血糖原理是蘋果中富含食物纖維,能吸入大量水分,減慢人體對糖分的吸收,并刺激胃腸蠕動,促進排便。
糖尿病患者飲食應(yīng)個體化,多食用一些含糖量較低的水果,比如西紅柿、柚子、橘子、獼猴桃等。但是一定要在患者的血糖比較穩(wěn)定的情況下,不可自己隨便的摸索,也不可聽一些人為的偏方,好聽一聽專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)師的建議,科學(xué)吃水果,更好的保證生活質(zhì)量。