二、小食物、大健康
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂有治療作用。
潤(rùn)肺菜譜簡(jiǎn)單易做
一、銀耳羹
銀耳味甘淡，歸肺、胃經(jīng)，所以具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效。
做法：準(zhǔn)備銀耳3朵，小塊冰糖5塊。將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后在用文火煎熬一小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
二、蠶豆燉牛肉
蠶豆燉牛肉準(zhǔn)備鮮蠶豆或者水發(fā)干蠶豆半斤，精牛肉一斤，鹽、黃酒各少許。將牛肉洗凈，切成小塊入砂鍋中，加水適量，煮沸，打去浮沫，加入蠶豆、精鹽、黃酒。砂鍋改中火煨燉，至牛肉熟爛即成，食肉喝湯。此法可健脾利濕，適于防止肺癌合并水腫。
總結(jié)：綜上所述，我們知道了銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母叩?，特別適合春季養(yǎng)生潤(rùn)肺補(bǔ)身吃，大家不妨動(dòng)手做一做，吃一吃吧，效果很不錯(cuò)哦！
