吃飯的時(shí)候，尤其是吃米飯，如果能泡一點(diǎn)菜湯，不僅味道不錯(cuò)，還省去了喝湯的環(huán)節(jié)。相信很多人都有這樣的想法。其實(shí)這種做法是極不科學(xué)的。??

　　常吃湯泡飯對你的胃來說是沒有好處的，尤其對小孩和老人不利。大家都知道，口腔是人體的第一大消化器官，我們吃東西的時(shí)候，首先要咀嚼食物，充分利用這一道消化工具將食物初步分解消化，因?yàn)閳?jiān)硬的牙齒可以將大塊的食物切、磨成細(xì)小的粉末、顆粒狀，便于下咽，也方便下一步繼續(xù)消化吸收。同時(shí)更重要的是在不斷咀嚼的過程中，口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來，咀嚼的時(shí)間長，唾液的分泌就多。唾液能把食物濕潤，其中有許多消化酶，有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中較好地得到初步消化和分解，胃的消化吸收工作就減輕了負(fù)擔(dān)，對腸胃健康是十分有益的。

　　湯泡飯是湯和飯混在一起的，由于包含水分較多，飯會(huì)比較松軟，很容易吞咽，人們因此咀嚼時(shí)間減少，食物還沒經(jīng)咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，這就加重了胃的消化負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)作。