藏紅花是中藥的一種，它也被人們稱為 " 能治百病的神草 "，在中醫(yī)方面藏紅花能夠治療多種疾病，有一些人認(rèn)為藏紅花是女人的專利，其實(shí)男性也可以使用，藏紅花的功效有什么呢?藏紅花除了當(dāng)做藥物吃，還可以泡水飲用吃法非常多，吃藏紅花的禁忌有哪些呢?

　　藏紅花的功效

　　1、在平時(shí)適當(dāng)?shù)姆貌丶t花能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，這一點(diǎn)在古代的醫(yī)書(shū)上有記載，藏紅花能夠散郁調(diào)血，具有開(kāi)胃的功效，如果說(shuō)在平時(shí)適當(dāng)?shù)姆貌丶t花，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，這樣就能夠讓我們的皮膚變得光澤，白里透紅。

　　2、藏紅花是女性朋友很喜歡的藥物，主要是它能夠很好的改善月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題，醫(yī)書(shū)記載藏紅花味甘、微辛，并且可以入血行散，能夠幫助人體改善月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等情況，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)姆貌丶t花能有效的調(diào)理月經(jīng)。

　　3、很多人應(yīng)該不知道，藏紅花能夠幫助人體有效的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，還可以很好的增強(qiáng)我們的體質(zhì)，生活中 如果人們能夠用藏紅花泡水喝，那么能夠很好的促進(jìn)身體血液的循環(huán)，主要是因?yàn)椴丶t花中的物質(zhì)，可以有效的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和提高人體免疫力。

　　4、服用藏紅花能防治心腦血管疾?。航?jīng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量的服用藏紅花能防治老人的心腦血管疾病，對(duì)心臟能起到保護(hù)作用。

　　5、服用藏紅花能養(yǎng)血活血：藏紅花在印度自古就被女性用來(lái)作為美容養(yǎng)顏的不怕，而且在一些補(bǔ)血的藥材中，藏紅花的養(yǎng)血、活血功能是比較顯著的。

　　藏紅花的吃法

　　1、藏紅花干炒后吃

　　干炒是一種常見(jiàn)的制作藏紅花的吃法，在傳統(tǒng)的海鮮飯食譜中尤其常見(jiàn)。

　　將鐵煎鍋放在中火的爐子上。

　　將藏紅花絲加入熱鍋中。經(jīng)常攪拌，1或2分鐘。它們應(yīng)該釋放出更強(qiáng)烈的香氣，但不應(yīng)該讓它火大變糊。

　　稍微冷卻后，用研缽和研杵將烤好的藏紅花絲磨碎。這種粉末可以浸泡或直接添加到配方中吃。

　　2、藏紅花絲碎后直接吃

　　雖然不是很理想，但如果菜譜需要大量的液體，你可以在烹飪的時(shí)候直接將藏紅花碎絲加到菜里吃。

　　注意，如果你用的是商用的藏紅花，你通常會(huì)直接把它加到菜里，而不是浸泡。

　　3、藏紅花要少量吃

　　藏紅花的品質(zhì)很高，會(huì)產(chǎn)生一種苦味。好準(zhǔn)備和使用非常少的量在你菜里。

　　如果可能的話，計(jì)算藏紅花絲的數(shù)量，而不是按體積進(jìn)行測(cè)量。請(qǐng)注意，一撮藏紅花大約相當(dāng)于20根中絲，在大多數(shù)四到六個(gè)人的飯菜中，一撮藏紅花通常就足夠了。

　　當(dāng)使用粉末藏紅花代替藏紅花絲時(shí)，注意1/4茶匙(1.25毫升)粉末等于約1/2茶匙(2.5毫升)的藏紅花絲。這個(gè)量通常足夠8到12個(gè)人吃了，根據(jù)需要根據(jù)份量進(jìn)行調(diào)整

　　4、藏紅花和谷物混合著吃