止咳平喘，抗痙攣

　　中醫(yī)認為，喘咳多由肺氣上逆而致，金櫻子味酸澀，能斂肺氣，可止咳平喘?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分，可防止胃腸及氣管的痙攣。

　　降血脂

　　金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁質(zhì)及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，可用于治療動脈粥樣硬化癥。

　　抗菌消炎

　　近年來研究發(fā)現(xiàn)，金櫻子提取液可殺死金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等，可用來治療因金葡菌或大腸桿菌感染而致的疾病。

　　膳食營養(yǎng)

　　食療價值

　　薔薇科灌木植物金櫻子的果實。又稱刺榆子、刺梨子、金罌子、山石榴、糖鶯子、棠球、糖果。

　　我國華中、華南、華東及四川、貴州等地均有分布。秋季果實成熟時采收，曬干，除去毛刺備用;或用鮮品。

　　[性能]味甘、微酸、澀，性平。能固精縮尿，澀腸止瀉。

　　金櫻子[參考]含豐富的糖類(果糖、蔗糖)和檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、維生素C等成分。

　　口服果實能促進胃液分泌，幫助消化，且對腸粘膜有收斂作用，減少分泌，制止腹瀉。

　　煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。

　　能降低實驗動物血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化的程度。

　　[用途]用于腎虛不固，遺精滑精，遺尿，尿頻，或婦女帶下量多;

　　脾虛久瀉不止，或久痢大腸不固。此外，也可用于體虛元氣不固，脫肛、子宮脫垂、崩漏等。

　　[用法]煎湯，熬膏，或入丸、散。

　　附方一

　　金櫻子膏：金櫻子，不拘量，去刺和種子，水煎濃縮，似稀湯。每次服1匙，用酒送服。

　　源于《千金方》、《普門醫(yī)品》。本品有補益肝腎和收斂固澀作用。用于肝腎兩虛所致的頭昏腰酸，夢遺滑精，小便不禁，或脾虛腹瀉。

　　附方二

　　水陸二仙丹：金櫻子120g，加水適量，以小火煎熬成膏;用芡實100g，研末，和金櫻子膏作為丸劑。每次6g，酒送服，或溫開水送下。

　　源于《洪氏集驗方》。本方以金櫻子固腎澀精，芡實補脾止帶。用于腎虛或脾腎兩虛，遺精，白濁，婦女帶下。

　　營養(yǎng)知識

　　金櫻子為薔薇科植物金櫻子的成熟果實。

　　金櫻子常綠攀援灌木，生于海拔100至1600米的向陽山野、田邊、溪畔灌叢中。

　　分布于華東、華南、西南及河南、陜西、臺灣、湖北、湖南等地。

　　10至11月間果實紅熟時采摘。

　　晾曬后謝謝桶內(nèi)攪拌，擦去毛刺，再曬至全干。

　　金櫻子金櫻子為花托發(fā)育而成的假果，呈倒卵形，長2至3.5厘米，直徑1至2厘米。

　　表面黃紅色至棕紅色，略具光澤，有多數(shù)刺毛脫落后的小突起;頂端宿存花萼盤狀，中央有花柱基;基部漸細，殘留果柄。

　　質(zhì)堅硬，縱切后可見花萼筒，內(nèi)壁密生淡黃色光澤絨毛。

　　瘦果數(shù)十粒，扁紡錘形，外被淡黃絨毛。

　　氣微，味甘微澀。

　　以個大、色紅黃、有光澤、去凈毛刺者為佳。

　　金櫻子營養(yǎng)分析

　　金櫻子果實風味獨特，有蜂蜜味和幽香，其營養(yǎng)極豐富，內(nèi)含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、維生素、20余種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。

　　據(jù)測定，每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg，含量僅次于刺梨，是鮮棗的2倍，彌猴桃的10倍，柑桔的30倍。

　　其次，金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。