牛肉是我們都喜歡的食物，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，而且味道鮮美，有食療的作用。生活當(dāng)中牛肉的吃法有很多，比如煎、燉、炒等，也可以加工成零食食用。晚上適當(dāng)?shù)某耘Ｈ獠粫?huì)發(fā)胖。

　　晚上吃牛肉會(huì)胖嗎?

　　晚上適當(dāng)?shù)某耘Ｈ獠粫?huì)發(fā)胖，牛肉本身是一種低熱量的食物，熱量在125卡路里，非常適合需要進(jìn)食低熱量的人群食用，牛肉當(dāng)中含有的膽固醇與脂肪含量非常少，人們?cè)谑秤门Ｈ庖院?，并不?huì)較短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，牛肉內(nèi)的肌氨酸也非常豐富，它可以增強(qiáng)人體肌肉的彈性，是人體肌肉變得更加緊實(shí)，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的結(jié)果發(fā)生，在冬季合理的食用牛肉，還可以起到御寒的功效。但需要注意的是，牛肉當(dāng)中含有的纖維素含量非常高，在晚上食用過(guò)多以后，可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、消化不良等現(xiàn)象發(fā)生，不利于人體的正常消化，所以人們最好不要在睡覺(jué)前的兩個(gè)小時(shí)食用過(guò)多的食物。

　　牛肉的功效與作用有哪些?

　　1、益氣養(yǎng)胃

　　牛肉具有益氣養(yǎng)胃的功效與作用，它是屬于性溫的食物，人們?cè)诤侠淼氖秤孟驴梢詭椭迯?fù)胃部受損的粘膜，以及補(bǔ)氣養(yǎng)血、利水消腫，牛肉是冬季補(bǔ)益的佳品。

　　2、減肥

　　牛肉當(dāng)中含有蛋白質(zhì)含量是比較多的，但是脂肪與膽固醇物質(zhì)卻比較少，減肥人群在生活中合理的食用牛肉，可以起到輔助減肥的效果。

　　3、提高身體免疫力

　　牛肉含有非常多的亞油酸物質(zhì)，這種物質(zhì)屬于抗氧化劑，它可以保護(hù)人體不受外界物質(zhì)的傷害，以及牛肉當(dāng)中含有的氨基酸，可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　4、防癌抗癌

　　牛肉含有的鋅元素是合成蛋白質(zhì)的主要物質(zhì)，它可以促進(jìn)人體肌肉生長(zhǎng)，對(duì)于防癌抗癌也具有一定的意義。

　　所以說(shuō)晚上合理的食用牛肉不會(huì)發(fā)胖，并且在合理的食用下對(duì)人體有很多的好處，但是消化能力不佳的人群最好要少吃，以及牛肉不可以與紅糖食用、腐爛的牛肉也不能吃。