黃豆相信大家在生活中可能經(jīng)常食用到，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃點(diǎn)黃豆，它里面的物質(zhì)，可以在我們身體里面發(fā)揮著非常好的作用。黃豆的功效與作用有提高免疫力、促進(jìn)排便、預(yù)防心腦血管疾病、美容養(yǎng)顏等。

　　提高免疫力

　　黃豆中含有非常豐富的植物性蛋白，這種植物性蛋白在進(jìn)入到人體以后，可以幫助體內(nèi)破損的細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)和更新，以及參與身體代謝和生理功能的調(diào)節(jié)，起到提高免疫力，幫助抵御疾病的功效和作用。黃豆中的植物性蛋白相較于動(dòng)物性蛋白更有利于人們的身體健康。

　　促進(jìn)排便

　　長(zhǎng)期便秘的人群在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤命S豆幫助緩解便秘癥狀。黃豆中的豐富膳食纖維、低聚糖等物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效的起到潤(rùn)腸通便，保持腸道健康的功效和作用，也可以預(yù)防避免導(dǎo)致的毒素堆積在身體內(nèi)，發(fā)生肥胖現(xiàn)象。

　　預(yù)防心腦血管疾病

　　黃豆中含有特殊的大豆異黃酮、卵磷脂物質(zhì)，可以幫助清理血管內(nèi)的垃圾，使得血管變得通暢、健康，緩解血管硬化，從而起到降血壓、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

　　美容養(yǎng)顏

　　黃豆里面含有豐富的維生素e、植物性雌激素，人們?cè)谑秤靡院?，可以幫助修?fù)老化的皮膚，幫助起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效和作用。一些月經(jīng)不調(diào)、雄激素過(guò)高導(dǎo)致臉部長(zhǎng)痤瘡的人群，也可以適當(dāng)?shù)氖秤命S豆，幫助改善病情。

　　黃豆雖然對(duì)我們身體有很多的好處，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，還需要避免一些它的禁忌。因?yàn)辄S豆在體內(nèi)消化的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生比較多的氣體，容易造成消化不良、腹脹等癥狀的發(fā)生，所以我們?cè)谑秤脮r(shí)不可過(guò)量食用，患有慢性胃腸道疾病的患者要少吃或是不吃。黃豆里面含有的嘌呤堿也比較多，患有痛風(fēng)、肝腎疾病的人群不可以食用。老年人群不可過(guò)多食用黃豆，防止黃豆中的蛋白質(zhì)給腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)。