提起碳水化合物，人們應(yīng)該都會(huì)有一定的了解，在身體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，碳水化合物起著非常重要的作用，在平時(shí)的日常中，通過(guò)適量的食用一些含有碳水化合物的食物，對(duì)身體健康起著很好的幫助，但是有很大一部分人并不明白碳水化合物到底是什么，也不知道應(yīng)該從哪里獲取到充足的碳水化合物成分。

　　什么是碳水化合物?

　　人們能夠健康的存活，全是因?yàn)橹?，蛋白質(zhì)以及碳水化合物發(fā)揮的作用。一旦身體缺少了某一種元素，對(duì)身體的傷害都是非常大的。碳水化合物顧名思義，它的組成成分和水是完全一樣的，被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為人體所需要的糖分，從而幫助身體獲得更多的能量，說(shuō)的再簡(jiǎn)單一些，碳水化合物就是一種糖類(lèi)的物質(zhì)，對(duì)身體健康的維持起著一定的幫助。由于碳水化合物被人體消化后，會(huì)轉(zhuǎn)化成為葡萄糖成分，因此，在碳水化合物的攝入上，也需要適量。

　　含碳水化合物的食物有哪些?

　　糖類(lèi)

　　糖的類(lèi)別有很多種，不管是調(diào)味品中的白糖，還是有些女性會(huì)飲用到的紅糖，都含有非常豐富的碳水化合物成分，因此，當(dāng)人們處于血糖較低的狀態(tài)下，通常會(huì)適量的使用一些糖，主要是因?yàn)槠渲泻械奶妓衔锉晃蘸?，?huì)變成對(duì)人體有益的葡萄糖，從而能夠幫助血糖得到暫時(shí)的提升。

　　谷物

　　說(shuō)起谷物大家都知道，每天都在食用的大米就是谷物中的一種，就算人們沒(méi)有刻意的去補(bǔ)充體內(nèi)碳水化合物的成分，通過(guò)每天吃的大米就可以得到很好的供給，這也是可以獲取到碳水化合物最簡(jiǎn)單的方法。

　　淀粉類(lèi)食物

　　很多人對(duì)淀粉類(lèi)食物的了解就只是含有大量的淀粉成分，通常被用來(lái)代替主食食用，對(duì)一些減肥的人群非常適用。但是，在含有淀粉類(lèi)的食物中，包括土豆，紅薯，也會(huì)含有大量的碳水化合物，除此之外，還富含非常豐富的維生素，直接用來(lái)蒸煮食用，在減肥上可以起到很好的效果。