什么食物都會有一定的期限，過了這個期限之后，很有可能就會出現(xiàn)變質(zhì)，這時再去食用的話，很有可能會導(dǎo)致人體的腸胃受到刺激，出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。如果情況嚴重的話，還有可能會引起食物中毒，因此對于過期的食物嗎，不可以隨便的使用。而蜂蜜的保質(zhì)期，如果方法得當?shù)脑?，一般是不會有變質(zhì)的現(xiàn)象的，除非這個蜂蜜經(jīng)過了后期的加工，這種類型的過了保質(zhì)期就不可以食用了。

　　蜂蜜的儲存方式

　　對于比較純正的蜂蜜，只要是使用正確的儲存方式，一般都不會有變質(zhì)的現(xiàn)象，因為純正的蜂蜜濃度是非常的高的，因為含有的水分也會非常的少，這是如若有遇到會引起變質(zhì)的物質(zhì)，很有可能在一段時間之后，就會因為缺水的關(guān)系，自行消失了。所以只要正確地擺放蜂蜜，不讓它有變質(zhì)的可能。而最好的方式就是將它放在比較干燥的地方，溫度也要適宜，不要過高和過低，注意放置蜂蜜容器的密封性。

　　如何鑒別蜂蜜是否變質(zhì)

　　很多人都會有購買蜂蜜的經(jīng)歷，因此也會遇到很有相關(guān)的情況，有的人會發(fā)現(xiàn)在搖晃時，蜂蜜的表面有泡沫的存在，以及在打開容器時，會有氣體的出現(xiàn)，就懷疑蜂蜜出現(xiàn)的變質(zhì)。其實這個對于沒有經(jīng)過任何加工的純正蜂蜜來說，是屬于正常的現(xiàn)象。但是蜂蜜中出現(xiàn)的泡泡一直沒有消失的話，同時氣味也發(fā)生了改變，出現(xiàn)了非常明顯的酒精的味道，就要引起注意，這種樣子的蜂蜜就是已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的，不能夠再食用了。

　　食用蜂蜜的注意事項

　　雖然蜂蜜中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是對于一些人群來說是不適宜食用的，因為在蜂蜜制作的過程中，里面可能會受到一些污染，如果是給年紀很小的群體食用，很有可能就會引起腸道的不適，以及出現(xiàn)食物中毒的癥狀。在購買蜂蜜時，也不要追求什么野生的蜂蜜，盡量去專業(yè)的場地進行購買，如果是不正規(guī)的養(yǎng)蜂場所，很有可能會導(dǎo)致蜂蜜出現(xiàn)問題。