懷孕的女性不可以吃馬齒莧,會提高流產(chǎn)的可能性。少量吃還會影響到生理期女性的身體健康,因為馬齒莧屬于寒性食物。消化能力比較差的人也不要吃馬齒莧,他們吃這種食物可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和惡心等癥狀。有寒虛癥的人不適合吃馬齒莧,身體中的寒氣會增加,加重身體的不適感。馬齒莧含有多種人體必需的營養(yǎng)元素,鉀元素可以幫助我們排出身體中多余的鈉離子和水分,維持內(nèi)環(huán)境平衡,減輕水腫。血壓偏高的人可以通過吃馬齒莧來調(diào)節(jié)血壓,保護心臟和血管,排出多余的膽固醇和脂肪。
吃馬齒莧的好處非常多,可以清除我們身體存在的細菌和促進炎癥吸收,減少身體的損傷。有胃黏膜或者腸道損傷的人應該主動吃馬齒莧,改善胃內(nèi)環(huán)境,避免出現(xiàn)潰瘍。馬齒莧的部分物質(zhì)可以強化我們的免疫力,減少我們得慢性疾病的可能性。肝臟損傷或者皮膚黃染的病人也可以吃馬齒莧,促進血液內(nèi)多余的物質(zhì)被轉(zhuǎn)化和清除,輔助治療。但這些患者需要堅持服藥治療并定期檢查,防止病情加重。
上火或者眼睛疲勞的人可以吃一些馬齒莧,既能緩解身體的不適感,還可以清熱解毒。維生素C和E能夠提高細胞的抗氧化能力,消除血液中多余的自由基。胡蘿卜素可以改善視力并預防部分細胞癌變。馬齒莧的含糖量偏低,糖尿病患者也可以吃,不會使血糖出現(xiàn)波動。馬齒莧可以生吃或者加入其它食物中作為配菜,莖和葉可以醋泡保存,但是它的味道比較厚重,吃完后一定要漱口。
我們不可以把馬齒莧與韭菜同吃,可能會影響到自己的消化能力和排泄功能。馬齒莧可以與黃花菜、大蒜或者梅頭肉搭配食用,提升口感。大家剛開始吃馬齒莧的時候需要控制食用量,不要一次性吃太多。喝中藥的人最好不吃馬齒莧,會影響藥物的治療效果。馬齒莧不可以與鱉甲同煮。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)